Churros

Churros
O churro é um lanche espanhol simple e fácil de fazer, além de muito gostoso! Não precisa ter máquina especial, pode fazer com um saco de confeiteiro, com o bico pitanga, e o recheio pode colocar a parte e ir passando os churros.

Ingredientes

• 2 xíc. farinha de trigo
• 2 xíc. de água
• 2 colheres de manteiga
• 1 ovo
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Coloque em uma panela 2 xícaras de água, 2 colheres de manteiga e 1 pitada de sal, espere ferver e desligue o fogo.
2. Logo em seguida jogue as 2 xícaras de farinha de trigo e mexa bem, até soltar do fundo da panela (é bem rápido).
3. Espere ficar morno e coloque 1 ovo e mexa até a massa ficar homogênia.
4. Coloque a massa em um saco de confeiteiro, com o bico pitanga.
5. O saco deve ser bem resistente, pois a massa não é muito mole.
6. Faça tirinhas e frite.
7. Passe na canela com açúcar e sirva.
8. O recheio pode ser de doce de leite, goiabada, brigadeiro... ao gosto do chef.

Fonte: receitas.gratis

Mousse de doce de leite

Mousse de doce de leite

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado cozida
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 3 claras em neve
• 3 colheres de açúcar refinado

Modo de Preparo

1. Em banho maria cozinhe uma lata de leite condensado, para virar doce de leite.
2. Misture o doce de leite com o creme de leite.
3. Bater as claras em neve e acrescente o açúcar.
4. Incorpore ao doce e levar a geladeira por 4 horas.
5. Se quiser uma consistência mais durinha, coloque um pacotinho de gelatina sem sabor.
6. Decore com doce de leite.

Mousse de limão

Mousse de limão

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• ½ copo de suco de limão (sem água)

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador o leite condensado e o creme de leite.
2. Acrescente o suco do limão aos poucos.
3. Decore com raspas de limão.
4. Leve a geladeira até que fique consistente.

Fonte: receitas.gratis

Ambrosia ou doce de leite

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 2 xícaras de açúcar
• 6 ovos
• 3 a 5 cravos
• ½ colher de chá de canela em pó (opcional)
• 1 limão

Modo de Preparo

1. Numa panela coloque mais ou menos meia xícara de açúcar, os cravos e a canela.
2. Acenda o fogo e deixe caramelizar, não deixe queimar, vá mexendo e quando começar a ficar dourado adicione o leite, aos poucos, porque começa a borbulhar pela quentura.
3. Vá mexendo para soltar todo o açúcar do fundo da panela.
4. Quando soltar todo o açúcar, o leite vai estar moreninho, acrescente o restante do açúcar, o suco de um limão peneirado.
5. Abaixe o fogo.
6. Numa vasilha coloque os ovos e estoure as gemas, não é para bater.
7. Coloque os ovos na panela do doce, aumente o fogo e vá mexendo devagar até integrar todos os ovos a mistura.
8. Abaixe o fogo de novo e deixe secar, vá mexendo as vezes.
9. Depois de uns 20 minutos ficará com a textura ideal.
10. Leve a geladeira para esfriar.

Fonte: receitas.gratis